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  是现煮之外，其他的调料都是提早一致配送到店，面条煮熟后舀进碗里就完成了制造。涉事门店称，客户量很大现做底子来不及。

  “我在遇见小面这家店内吃到了预制面，他们还不供认说是现做的。”1月15日下午，青岛市民王女士反映称，他在辽阳东路新业广场内遇见小面面馆内扫码点完一碗红碗碗杂面，没过两分钟面条就端上来了，并且温度也不烫，吃起来温热。她就感觉面条不对，顺眼看向周围通明的厨房，看见几名作业人员正拿着各种料包往小铁桶内挤。这时她才发现，加工间内没有炉灶，本来这家面馆内的面条为预制面。她问询时，作业人员说她吃的这碗面便是现做的。

  1月16日正午11时许，记者来到这家面馆看到，5名作业人员正在繁忙着，吃面的顾客川流不息，做好打包的面条摆放在货台上等候外卖员配送。在店面的出口处摆放着一个招牌，上面标识着红碗碗杂面、川味酸菜牛肉面、经典清炖牛肉面、销魂擂椒卤肉面等诱人的色泽鲜美的特色美食介绍，作业人员扯开各种料包放进圆形小铁桶内加热。记者发现，面食加工间的师傅面前摆放着几个小型铁桶锅，分装冷藏后的面条放进圆长形的漏勺内，然后放进高温热水内煮熟。随后将修长倒进碗里，从周围圆形小铁桶内舀出加热后的预制料浇在面条上面，一碗色泽诱人的面条就完成了制造，整一个完好的进程也就两三分钟。

  为澄清遇见小面这家面馆做的面是否为“预制面”。记者随后和搭档点了两碗面坐下，公然很快面条就端上来了，拿起筷子刚调开面条，发现这碗擂椒卤肉面里的面条没煮熟成了块状。向店员提出问题后，现场的作业人员当即给更换了一碗并表明这碗面退费。

  记者趁这时机和店员聊起来，店员称，他们这儿是加盟店，只要公司总部城市才有直营店。记者问询面条内的资料时，这名店员说，一切资料都是一致配送，他们在这儿只加热就行，底子不需要二次制造，便是需要把面条煮熟就行，各种口味的面条把不同的卤料加热舀进碗里，加上青菜小葱和香菜就完成了，至于怎样操作，这些秘方就不能告知你了。“你看现场这么多人来吃饭，现做底子来不及。”店员说。

  记者站在操作间旁摄影时，作业人员急忙上前阻挠称，这儿禁绝摄影，你要想加盟能联络总部。记者见状只好脱离。

  记者网上检索发现，据北京消协大众号2024年6月10—年6月24日，海淀区商场监督办理局继续展开餐饮食物安全大检查作业，对海淀区32家餐饮门店进行了依法查处。通报显现，遇见小面存在“两个职责”执行不到位的问题，违反了《企业执行食物安全主体职责监督办理规则》，被责令改正并给予正告。2022年7月，“海淀区商场防疫组关于对未执行疫情防控职责企业的通报”中，北京遇见小面餐饮办理有限公司海淀区第二分公司，存在“消杀记载和测温记载不全”的景象。另根据北京市东城区商场监督办理局2024年11月“东城区关于展开餐饮业食物安全大检查发现问题的处置通报”，北京遇见小面餐饮办理有限公司东城东直门分公司“存在未坚持食物经营场所环境整齐的问题，违反了相关规则，被责令改正，给予正告。

  遇见小面宣扬及菜单未标示预制菜，是否侵略顾客知情权。《顾客权益保护法》第八条清晰，顾客有权知悉产品或服务真实状况。预制菜与现做菜品存在客观差异，影响消费决议计划，其使用状况应属中心知情信息。2024年六部分告诉仅“推行”预制菜明示，无全国强制规则，但业界以为企业不能以此躲避发表责任。广东省食物安全保证促进会副会长朱丹蓬指出，此举或涉消费诈骗；若确定遇见小面成心隐秘，根据《顾客权益保护法》第五十五条，或将面对退一赔三。

  1月16日下午，记者经过遇见小面小程序与客服取得联络，阐明状况后，客服回复让记者留下联络方式后，他们将向有关部分反应。到记者发稿，未收到任何回复。回来搜狐，检查更加多